Кулинария: Советы домашних пивоваров
Как подогнать рецепт под свой объем?
16 апрель 2018г. Автор: Shurick
4 253 3
Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".
Скачайте с сайта понравившейся рецепт и откройте его в программе BrewMate Rus.
На примере рецепта "Трипель".
Рецепт рассчитан на объем партии 20л (1), с итоговыми характеристиками:
Цвет: 5.2 SRM ℜ
Горечь: 27.62 IBU
Начальная плотность: 1.076 (19)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 9.27
Чтобы подогнать под свой объем, установите галочку "Фиксировать расчет" (2). Зафиксируются итоговые параметры начальная, конечная плотность, цвет, горечь и т.д., кроме размера партии.
Далее измените размер партии до нужного объема (1).
Изменяя размер партии пропорционально изменяться засыпь затора, закладка хмеля (перерасчет горечи имеет небольшую погрешность) и прочее. Итоговые параметры сохранятся.
По окончании снимите галочку "Фиксировать расчет".