Тыквенное эль (pumpkin ale) — это сезонное пиво, обычно варимое в осенний период. В процессе его производства используется тыква и различные специи, такие как корица, мускатный орех и гвоздика, которые придают напитку характерный аромат и вкус, напоминающий традиционные осенние продукты и праздники, такие как День благодарения.



Рецепт пива: V12 Тыквенный эль от ДимаС

Тыквенное эль, как правило, обладает янтарным цветом и может варьироваться по сладости и крепости. Это пиво популярно в странах с развитой культурой пивоварения, особенно в Соединенных Штатах, где в осенний период часто проводятся фестивали, посвященные тыкве и тыквенному пиву.

Как подготовить тыкву для варки пива:
Нарежтье вежую тыкву, очистите от семян и запеките до мягкости при температуре 180°C, примерно 30-45 минут. Остудите и пюрируйте.

Добавление тыквы и специй:
После 60 минут варки сусла добавьте тыквенное пюре и специи. Продолжайте варить еще 20-30 минут.

Сборник интересного пива

Домашнее пиво (https://t.me/brewmate)