Разновидность хмеля
Хмель Фаггл (Fuggle) США - Ароматный хмель
| Fuggle (США) имеет чуть меньшее влияние на аромат, чем его английский аналог. Выращенный сначала в Орегоне, а теперь в Вашингтоне, он имеет более сбалансированный масляный профиль и более высокое содержание альфа-кислоты, чем оригинальный британский сорт, придающий ему более фруктовый вкусовой профиль. В коммерческих кругах он теперь в значительной степени был заменен Willamette. Также известный как US Fuggle Назначение Ароматный Состав Альфа-Кислоты 4%-5,5% Состав Бета-Кислоты 1,5%-2% Состав Кохумулона 25%-33% Страна США Размер Конуса Небольшой Плотность костей от умеренной до компактной Сезонная Зрелость Ранняя Урожайность составляет 1070-1600 кг / га Темп Роста Умеренный Устойчив к устойчив к ложной мучнистой росе Сохраняемость сохраняет 60% -65% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20ºC Легкость сбора урожая Общий состав масла 0,7-1,4 мл / 100г Мирцен Состав Масла 24%-28% Гумулен Состав Масла 35%-40% Кариофиллен Масла 11%-13% Farnesene Масло 4% -5% Заменители Фуггл, Вилламетт, Штирийский Голдинг, Теттнангер Применение в стиле English Pale Ale, Belgian India Pale Ale, Extra Special Bitter, Brown Ale, Red Ale |