Рецепты домашнего пива
Жигулевское (Венское) элевое
Рецепты пива 10 май 2019г. Автор: Alex id: /1498
1 121 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 5 SRM ℜ Горечь: 14.59 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.53 Размер партии: 15 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 4 кг 4 кг Вена Шато - Базовый солод, цветностью 2.6 SRM Хмель 36 гр 12 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 90 мин. до конца варки 12 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 30 мин. до конца варки 12 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 11 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 57° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 73° - 20 мин. 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 16 л, вода на промывку 5.4 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: ZhigulevskoeVensko,4,57,67,73,78,10,40,20,5,60,3,90,30,11; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • American Pale Ale • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Гибридные сорта пива
Гибридное пиво - это не эль и не лагер. Применяя уникальные методы производства, пивовары могут создать нечто удивительно уникальное с гибридным пивом, которое может варьироваться от сливочного эля до восхитительного Кельша.