Рецепты домашнего пива
10-й Блонд эль
Рецепты пива 10 май 2021г. Автор: vovanset id: /3970
854 Кол-во варок 
Стиль пива: Blonde Ale Общие параметры Цвет: 4.4 SRM ℜ Горечь: 19.49 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.5 кг 6.5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM Хмель 30 гр 10 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 10 мин. до конца варки Прочее 5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 26 л, вода на промывку 14.15 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (20 гр) 20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: 10-y Blond el,4,55,63,72,78,10,40,20,5,60,2,30,10; |
 t.me/brewmateru 
Как подогнать рецепт под свой объем? Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.