Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

АСС

8 август 2020г.    Автор: DeadlySin

  428    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Pale Ale








Общие параметры

Цвет: 9.6 SRM
Горечь: 29.59 IBU
Начальная плотность: 1.057 (14.25)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.82
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 6 кг

4.625 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.5 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветностью 19.3 SRM
0.625 кг Мюник Лайт Шато - Базовый солод, цветностью 6.1 SRM
0.25 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM

Хмель 83.75 гр

3.75 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 60 мин. до конца варки
6.25 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 45 мин. до конца варки
6.25 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 45 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 30 мин. до конца варки
8.75 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 30 мин. до конца варки
12.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 10 мин. до конца варки
12.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
25 гр хмеля Willamette (альфа: 5.3) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: us-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 63° - 20 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 68° - 45 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 72° - 10 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

АСС


Комментарий

Вода на затирание 24 л, вода на промывку 10.6 л
Несливаемый объем (брух): 0 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (87.5 гр)

12.5 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 7 день брожения
37.5 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 7 день брожения
37.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 7 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
ASS,5,52,63,68,72,78,20,20,45,10,10,90,5,60,45,30,10,0;







Как подогнать рецепт под свой объем?

Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2021 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение