Рецепты домашнего пива
Венское зимнее
20 октябрь 2022г. Автор: Alex id: /8146
446 Кол-во варок 
Стиль пива: Christmas Beer Общие параметры Цвет: 6.1 SRM ℜ Горечь: 4.58 IBU Начальная плотность: 1.049 (12.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 4.94 Размер партии: 120 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 26.1 кг 25 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 1.1 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM Хмель 116.093 гр 20.802 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 60 мин. до конца варки 43.314 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 15 мин. до конца варки 51.977 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 104.4 л, вода на промывку 60.81 л Несливаемый объем (брух): 9 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Venskoe zimnee,5,45,55,65,72,78,15,20,50,20,10,90,3,60,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Пряно-цитрусовый цыпленок на гриле маринованный в пиве Цитрусовые ароматы летнего эля добавляют летний вкус курице во время маринования в пиве. Разожгите гриль, сложите курицу в сэндвич, и вы почувствуете вкус лета в каждом кусочке.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Дикое / Кислое пиво
Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи часто оставляют вкус, который может быть интересным и приятным для многих.