Канадский Redvine обладает отличной урожайностью и устойчивостью к болезням. Говорят, что он придает мягкий вкус вишни, ягод, сосны и даже цитруса...

Французский по происхождению, Precoce de Bourgogne, вероятно, является клоном, но точно неизвестно, какого сорта. Основанная в 1977 году, в переводе ее название означает “ранняя Бургундия” и она очень тесно связана с сортами Tardif de Bourgogne и Elsaesser. В то время как он указан как ароматический хмель, на Precoce de Bourgogne существует мало информации о дегустации.

Хмель Равноденствие является характерным хмелевым ароматом. Первоначально посаженный в Топпенише (Toppenish), штат Вашингтон, и официально представленный в 2014 году, его использование, как говорят, приносит с собой ноты лимона и лайма цитрусовых, фруктов, таких как папайя и яблоко, а также зеленый перец и травы.

Прогресс был выведен в 1950-х годах в колледже Уай в Англии и выпущен в 1964 году как недорогая альтернатива хмелю Fuggle. Слегка сладкий с легкой горечью, он обладает приятными и похожими на аромат травы, мяты и земли.

Премиант, что означает Ценный или призовой, умеренно Горький с низким соотношением кохумулона. Это делает его идеальным нейтральным горьким хмелем, особенно для пилснеров. Выпущенный в 1996 году, он является потомком Northern Brewer и часто используется пивоварами в бельгийском Пилснере.

Хмель Покит Талисман карликовый сорт происходящий из штата Айдахо, США, в настоящее время не выращивается коммерчески. Мало что известно о его точном аромате и вкусовом профиле, но говорят,что он имеет некоторое сходство с хмелем Cluster.

Петэм Голдинг был одним из преобладающих сортов хмеля, выращенных в East Kent в конце 1800-х гг., как и другие сорта Голдинга, этот сорт больше не существует из-за его тусклой урожайности, плохой стабильности хранения и восприимчивости к вирусу мозаики хмеля. Мало что можно найти о его вкусовом и ароматическом профиле, но этот сорт является родителем популярного американского сорта хмеля Чинук.

Первый выбор-это новозеландский сорт хмеля, который был выращен коммерчески в течение 20 лет между 1960 - ми и 1980-ми гг. он больше не находится в коммерческом производстве, вероятно, из-за его низкого содержания альфа. Он был выведен доктором Р. Х. Дж. Роборгом (Dr R.H.J. Roborgh) на исследовательской станции Riwaka. Он обладает высокой урожайностью и потенциалом роста, но мало что известно о его вкусовом и ароматическом профиле.

В 2004 году, Pacific Jade начал свое коммерческое существование преимущественно на внутреннем рынке Новой Зеландии. Однако теперь он известен по всему миру. Он демонстрирует интересный вкусовой профиль лимонного цитруса и перца.

Для пивоваров Хмель Palisade, выведенный компанией Yakima Chief Ranch, отличается сложными цветочными, травяными и травянистыми ароматами в дополнение к ароматам нектара фруктов и цитрусовых. Для садоводов он демонстрирует не что иное, как невероятный потенциал урожайности – по крайней мере, в своей родной долине Якима, штат Вашингтон.