Рецепты домашнего пива
Венское обычный крафт
Рецепты пива 14 ноябрь 2024г. Автор: Пивовраль id: /10007
515 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 10 EBC ℜ Горечь: 16.2 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 5.91 Размер партии: 56 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 14 кг 10 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 4 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC Хмель 64 гр 22 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 25 мин. до конца варки 24 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки 18 гр хмеля Magnum (альфа: 13) за 50 мин. до конца варки Дрожжи: 34/70 (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза)  Комментарий Вода на затирание 56 л, вода на промывку 23.15 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Venskoe obychnyy kra,4,45,55,65,72,15,20,50,25,90,3,25,10,50; |
 t.me/brewmateru 
Подготовка к варке пива Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое: Соберите оборудование Очистка и дезинфекция Подготовка ингредиентов Подготовка воды
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Хмель. Когда класть или ложить?
На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.