Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • ТГ • МАКС • ВК • Таблица стилей • Книги • Фестивали • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Виски 05.05.26

Рецепты пива    5 май 2026г.    Автор: Timrael    id: /10428

  146    Кол-во варок  0        Печать    









Общие параметры

Цвет: 5.6 EBC
Горечь: 0 IBU
Начальная плотность: 1.06 (15)
Конечная плотность: 1.003 (0.75)
Крепость: 7.66
Размер партии: 50 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 79 %

Засыпь 12.4 кг

7.2 кг Ячменная крупа - Несоложенка, цветностью 2 EBC
1.2 кг Кукурузная крупа - Несоложенка, цветностью 2 EBC
4 кг Курский солод ячменный светлый Pilsner ПРЕМИУМ - Базовый солод, цветностью 3.6 EBC

Хмель 0 гр


Дрожжи: Bragman Whiskey Spirit - Элевые (тем-ра брожения 26гр) (aa: 95%)

Схема затирание

1 пауза 58° - 60 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 10 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Виски 05.05.26


Комментарий

Вода на затирание 49.6 л, вода на промывку 18.04 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 14 суток


1 Пауза Компонент "А" 18 гр
2 Пауза Компонент "Г" 20 гр, целлюлоза - 3мл.
Промывочная вода-
До затирания:
Молочная кислота - 16мл
Кальций хлористый 2 вводный - 10гр
Кальций сернокислый (Гипс) 5гр
В конце варки за 5 минут:
Молочная кислота - 5мл
Кальций хлористый 2 вводный - 10гр
Затирочный Ph-
Сусла Ph-
рзатирочное-
pcусла-


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Viski 05 05 26,4,58,64,72,78,60,10,20,5,90,0;



t.me/brewmateru




Чем лучше закусывать пиво?

Существует специальная наука, изучающая сочетания пива и еды, которая называется зитология (zythology). Согласно этой науке, существует три основных принципа выбора еды, каждый из которых поможет раскрыть вкус с новой стороны.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.
При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2026 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение