Рецепты домашнего пива
IPA Bel
Рецепты пива 28 май 2019г. Автор: Alex id: /1560
704 Кол-во варок 
Стиль пива: American IPA Общие параметры Цвет: 9.6 SRM ℜ Горечь: 44.53 IBU Начальная плотность: 1.064 (16) Конечная плотность: 1.016 (4) Крепость: 6.57 Размер партии: 500 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 150 кг 100 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 8 SRM 50 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM Хмель 900 гр 250 гр хмеля Поларис (альфа: 21) за 60 мин. до конца варки 400 гр хмеля Topaz (альфа: 17.5) за 30 мин. до конца варки 250 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. 2 пауза 64° - 30 мин. 3 пауза 72° - 30 мин. 4 пауза 78° - 10 мин.  Комментарий Вода на затирание 525 л, вода на промывку 142.67 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (1250 гр) 1250 гр хмеля Cascade (альфа: 4.1) на 7 день брожения Главное брожение по максимуму. Хмель на сухое охмеление перед постановкой на шпунт. По достижению конечной плотности охлаждение до 6-7 градусов для осветления. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: IPA Bel,4,52,64,72,78,20,30,30,10,80,3,60,30,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс • Австралийка IPA 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пэйл эль
Пэйл эли производятся путем теплого брожения с использованием преимущественно солода пэйл. Они могут варьироваться в цвете от бледно-золотистого до глубокого янтаря. Пэйл эль может быть создан в американском или английском стиле. Этот стиль имеет хороший баланс между хмельной и солодовый составляющей.