Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Интернет-магазин  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Венское Деревенское

14 июнь 2019г.    Автор: Alex

  50      0        Печать    Купить зерновой набор


Стиль пива: Dark American Lager

Общие параметры

Цвет: 28.3 EBC
Горечь: 9.88 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 5.47
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 4.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 54 %

Засыпь 6.08 кг

3 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC
3 кг Мюнхнер Тип 2 - Базовый солод, цветностью 23.6 EBC
0.08 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC

Хмель 40 гр

10 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 8.5) за 60 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки
15 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр) (aa: 82%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 30 мин. (белковая пауза)
2 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Венское Деревенское


Комментарий

Вода на затирание 27.36 л, вода на промывку 3.33 л
Время брожения 27 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe Derevenskoe,4,52,67,72,78,30,60,20,10,90,2,60,0;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение