Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Пивометр   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Клон Bell’s Two Hearted Ale

21 июнь 2019г.    Автор: Alex

  222    Кол-во варок  1        Печать    


Общие параметры

Цвет: 7 EBC
Горечь: 59.25 IBU
Начальная плотность: 1.065 (16.25)
Конечная плотность: 1.016 (4)
Крепость: 6.72
Размер партии: 19 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 63 %



Засыпь 6.027 кг

4.5 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.3 EBC
1.3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.6 EBC
0.227 кг Кара Кристалл 100 - Спец солод, цветностью 30 EBC

Хмель 68 гр

34 гр хмеля Centennial (альфа: 9.1) за 45 мин. до конца варки
34 гр хмеля Centennial (альфа: 9.1) за 30 мин. до конца варки

Дрожжи: WLP001 california ale yeast или WLP California Ale V - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 76%)


Схема затирание

1 пауза 66° - 45 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 77° - 15 мин. (меш-аут)

Клон Bell’s Two Hearted Ale


Комментарий

Вода на затирание 24.108 л, вода на промывку 4.02 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (99 гр)

99 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 7 день брожения

Сбраживайте в тепле (при элевой температуре). Через неделю после начала брожения проведите сухое охмеление. Дайте постоять в тепле с хмелем неделю.
Слейте пиво, быстро охладите и оставьте для холодного созревания на неделю.
Снова слейте и разливайте по бутылкам с сахарным праймером.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Klon Bell’s Two Hear,2,66,77,45,15,75,2,45,30;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение