Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Blonde на венском

15 сентябрь 2019г.    Автор: chumakov.dmitriy37

  171    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Blonde Ale

Общие параметры

Цвет: 4.6 SRM
Горечь: 22.77 IBU
Начальная плотность: 1.049 (12.25)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 4.94
Размер партии: 29 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 6.5 кг

6.5 кг Венский, цветностью 3.0 SRM

Хмель 70 гр

10 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
20 гр хмеля перле (альфа: 8.2) за 30 мин. до конца варки
30 гр хмеля перле (альфа: 8.2) за 5 мин. до конца варки
10 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Blonde на венском


Комментарий

Вода на затирание 26 л, вода на промывку 15.15 л
Время брожения 14 суток


После начала фильтрации первые 5 л сусла верните обратно в
заторный
чан.
Основное брожение — 20 дней при температуре 18–22 °C,
вторичное брожение — не менее 30 дней.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Blonde na venskom,4,52,64,72,78,20,40,20,10,60,4,60,30,5,0;






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение