Вода на затирание 26 л, вода на промывку 15.15 л Время брожения 14 суток
После начала фильтрации первые 5 л сусла верните обратно в заторный чан. Основное брожение — 20 дней при температуре 18–22 °C, вторичное брожение — не менее 30 дней.
Орехи – разные орехи (миндаль, кешью, арахис) хорошо сочетаются с пивом. Сыра – плавленый, твердый или голубой сыр отлично подходит к различным сортам пива. Копчености – колбасы, бекон, хамон или любые другие мясные закуски.
Дикое пиво - это пиво, которое сбраживается на "диких" дрожжах или бактериях, таких как Brettanomyces, Pediococcus или Lactobacillus. Это брожение может происходить в дубовых бочках, которые были ранее привиты. Независимо от того, что и как, дрожжи часто оставляют вкус, который может быть интересным и приятным для многих.