Рецепты домашнего пива
American Pale Ale
Рецепты пива 12 декабрь 2019г. Автор: Alex id: /2322
707 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 6.2 SRM ℜ Горечь: 19.4 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.009 (2.25) Крепость: 4.91 Размер партии: 26 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 5 кг 5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 5 SRM Хмель 35 гр 8 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 80 мин. до конца варки 12 гр хмеля Chinook (альфа: 10.4) за 30 мин. до конца варки 15 гр хмеля Enigma (альфа: 17.2) за 0 мин. до конца варки Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 73° - 15 мин. 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 20 л, вода на промывку 14.5 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (35 гр) 35 гр хмеля Enigma (альфа: 15) на 5 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: BrewMate Rus,3,65,73,78,50,15,5,90,3,80,30,0; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Brewdog - Punk IPA (Clone) • AleSmith IPA Клон • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер
Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell, который вариться по сей день.