Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Brewdog - Punk IPA (Clone)

Рецепты пива    13 декабрь 2019г.    Автор: Asteria    id: /2331

  849    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American IPA








Общие параметры

Цвет: 7.3 SRM
Горечь: 81.45 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.011 (2.75)
Крепость: 5.35
Размер партии: 26 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 80 %

Засыпь 5.435 кг

5.142 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.293 кг Кара Голд Шато - Спец солод, цветностью 45.7 SRM

Хмель 152.609 гр

23.478 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
14.674 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 60 мин. до конца варки
23.478 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 30 мин. до конца варки
14.674 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 30 мин. до конца варки
32.283 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 1 мин. до конца варки
14.674 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 1 мин. до конца варки
14.674 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 1 мин. до конца варки
14.674 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) за 1 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 78%)

Схема затирание


Brewdog - Punk IPA (Clone)


Комментарий

Вода на затирание 19.0225 л, вода на промывку 15.96 л
Несливаемый объем (брух): 1 л
Время брожения 12 суток

Сухое охмеление (190 гр)

55.761 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) на 5 день брожения
44.022 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) на 5 день брожения
23.478 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) на 5 день брожения
44.022 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 5 день брожения
11.739 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 5 день брожения
44.022 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) на 5 день брожения



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus



t.me/brewmateru




Фильм о крафтовом пиве в России

Документальная лента о феномене «крафтовая революция», который возник в России в 2014 году. Эволюция культуры потребления пива в стране, показанная с нескольких точек зрения.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение