Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

AleSmith IPA Клон

10 сентябрь 2019г.    Автор: Alex

  80    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American IPA

Общие параметры

Цвет: 11.5 SRM
Горечь: 46.51 IBU
Начальная плотность: 1.084 (21)
Конечная плотность: 1.02 (5)
Крепость: 9.05
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 76 %



Засыпь 6.9 кг

6.6 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.9 SRM
0.06 кг Карапильз - Спец солод, цветностью 3.9 SRM
0.06 кг Кристалл - Спец солод, цветностью 39.4 SRM
0.06 кг Медовый Солод - Спец солод, цветностью 49.2 SRM
0.06 кг Пшеничный - Базовый солод, цветностью 3.9 SRM
0.06 кг Мюник - Базовый солод, цветностью 38.2 SRM

Хмель 84 гр

15 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки
14 гр хмеля Columbus (Tomahawk) (альфа: 14) за 60 мин. до конца варки
6 гр хмеля Columbus (Tomahawk) (альфа: 14) за 45 мин. до конца варки
5 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 30 мин. до конца варки
5 гр хмеля Columbus (Tomahawk) (альфа: 14) за 10 мин. до конца варки
11 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 5 мин. до конца варки
28 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 1 мин. до конца варки

Прочее

15 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: California Ale Yeast WLP001 (aa: 76.5%)

Схема затирание

1 пауза 67° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

AleSmith IPA Клон


Комментарий

Вода на затирание 27.6 л, вода на промывку -0.01 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (56 гр)

14 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) на 10 день брожения
14 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) на 10 день брожения
14 гр хмеля Columbus (Tomahawk) (альфа: 14) на 10 день брожения
7 гр хмеля Chinook (альфа: 13) на 10 день брожения
7 гр хмеля Simcoe (альфа: 13) на 10 день брожения




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus






Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение