Рецепты домашнего пива
ВишняШ
Рецепты пива 10 январь 2020г. Автор: Мирный id: /2450
799 Кол-во варок 
Стиль пива: Fruit Beer Общие параметры Цвет: 32.7 EBC ℜ Горечь: 24.56 IBU Начальная плотность: 1.081 (20.25) Конечная плотность: 1.02 (5) Крепость: 8.59 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 78 % Засыпь 9.05 кг 6 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 7.4 EBC 0.5 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 60.3 EBC 1 кг Мюник Шато - Базовый солод, цветностью 19.5 EBC 0.5 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 187.2 EBC 0.05 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 665.9 EBC 1 кг Декстроза - Сахар, цветностью 1 EBC Хмель 30 гр 10 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 90 мин. до конца варки 10 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 40 мин. до конца варки 10 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 5 мин. до конца варки Прочее 2000 гр Вишня на Кипячение (30 мин.) Дрожжи: SafAle BE-256 (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27.15 л, вода на промывку 18.3 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: VishnyaSh,4,52,64,72,78,20,40,30,10,90,3,90,40,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AMERIGO • AleSmith IPA Клон • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Браун эль
Браун эль - это стиль пива с темно-коричневым или красновато-янтарным цветом. Термин "Браун эль" впервые был использован лондонскими пивоварами в конце 17-го века для описания их пива, такого как мягкий эль. К 18-му веку Браун эль был слегка охмеленным и сварен со 100-процентным солодом Brown. Браун эли сладкие, с низким содержанием алкоголя и имеют умеренную горечь. Фруктовые эфиры приемлемы.