Рецепты домашнего пива
Жигули от домашней варки
12 январь 2020г. Автор: varyagof id: /2454
682 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 9.9 EBC ℜ Горечь: 11.56 IBU Начальная плотность: 1.051 (12.75) Конечная плотность: 1.008 (2) Крепость: 5.74 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 67 % Засыпь 7.209 кг 1.109 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 3.5 EBC 6.1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC Хмель 46.582 гр 22.182 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 80 мин. до конца варки 8.873 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 45 мин. до конца варки 15.527 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Saflager S-189 - Лагерные (тем-ра брожения 13.5гр) (aa: 84%) Схема затирание 1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 63° - 35 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 73° - 20 мин. 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28.836 л, вода на промывку 15.59 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Zhiguli ot domashney,5,45,52,63,73,78,10,10,35,20,5,90,3,80,45,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • AMERIGO • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бок
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.