Рецепты домашнего пива
Пшеничное Венское полутёмное
Рецепты пива 13 март 2020г. Автор: Alex id: /2714
703 Кол-во варок 
Стиль пива: Weizen Общие параметры Цвет: 12.1 SRM ℜ Горечь: 15.4 IBU Начальная плотность: 1.08 (20) Конечная плотность: 1.022 (5.5) Крепость: 8.17 Размер партии: 18 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 80 мин. Эффективность: 65 % Засыпь 6.75 кг 1 кг Пшеничный/Вит Блан Шато - Спец солод, цветностью 2.1 SRM 2 кг Пшеничный/Вит Мюник Шато - Спец солод, цветностью 9.9 SRM 1 кг Пшеничный темный (Weyermann), цветностью 7.2 SRM 1 кг Пшеничный копченый (Weyermann Smoked Wheat), цветностью 2.4 SRM 1.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 3 SRM 0.25 кг Кара Плюс 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM Хмель 32 гр 10 гр хмеля Perle (альфа: 6) за 60 мин. до конца варки 8 гр хмеля Perle (альфа: 6) за 30 мин. до конца варки 14 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Belgian Wit M21 - Пшеничные (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 72.5%) Схема затирание 1 пауза 40° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 05 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 23.625 л, вода на промывку 9.8 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток После паузы 72 градуса - йодная проба ВСЕГО ВОДЫ: 30 литров Затор - 15 литров; Промывка - 10 литров; Добавить во время кипения - 5 литров. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Pshenichnoe "Venskoe,5,40,55,64,72,78,10,20,40,30,05,80,3,60,30,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • Пенкуздуй: Цитрусовый Эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Как составить рецепт в программе BrewMate Rus ? Краткая инструкция по пользованию программой BrewMate Rus.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Шотландское пиво
Шотландский стиль эля, как правило, полнотелый и солодовый,с некоторыми из классических примеров темно-коричневого цвета. Шотландские Эли более низкокалорийны, чем их английские аналоги, и часто имеют слегка вязкий и сладкий карамельный солодовый характер из-за неполного брожения.