Рецепты домашнего пива
Хеллес
Рецепты пива 1 апрель 2020г. Автор: Alex id: /2810
576 Кол-во варок 
Стиль пива: Maibock Helles Bock Общие параметры Цвет: 13.5 EBC ℜ Горечь: 24.35 IBU Начальная плотность: 1.069 (17.25) Конечная плотность: 1.017 (4.25) Крепость: 7.18 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 8.4 кг 5 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.2 EBC 1.5 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC 1.5 кг Мюник Лайт - Базовый солод, цветностью 11.8 EBC 0.4 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветностью 49.2 EBC Хмель 60 гр 20 гр хмеля Magnum (альфа: 15) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Domestic Hallertau (альфа: 3.9) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: German Bock Lager Yeast WLP833 - Лагерные (тем-ра брожения 11гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 65° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 66° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 75° - 73 мин. 4 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 33.6 л, вода на промывку 5.64 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Khelles,4,65,66,75,78,30,40,73,1,60,3,60,30,5; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Хмель и возможные аналоги Есть определенный рецепт, но нет нужного хмеля. Как подобрать похожий хмель, на что ориентироваться альфа-кислоту, страну, производителя?
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Вода для пивоварения.
Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей в затор.