Рецепты домашнего пива
All Together от пивоварни Other Half
Рецепты пива 30 апрель 2020г. Автор: Shurick id: /2931
980 Кол-во варок 
 Основатели бруклинской пивоварни Other Half Сэм Ричардсон, Мэтт Монахан и Эндрю Берман призывают пивоваров со всего мира присоединиться к кампании All Together, которую они запустили в целях поддержки отрасли, испытывающей тяжёлый кризис из-за эпидемии коронавируса. — Все мы в индустрии гостеприимства связаны неразрывными нитями. Пивовары, официанты, бармены, посудомойщики, управляющие, закупщики, повара, владельцы бизнеса — все мы оказались в одной ситуации. В нашей отрасли, если у кого-то проблемы, другие его поддерживают. Такова наша суть. All Together — это всемирная открытая коллаборация, задача которой — оказать поддержку отрасли, которую мы так любим, привлечь внимание к проблемам и хоть немного улучшить ситуацию. Рецепт, дизайн этикетки и название открыты для всех. Наша цель — дать вам всё, что нужно, чтобы сварить пиво с минимальными затратами и направить часть прибыли на поддержку работников индустрии гостеприимства в вашем регионе. Остальное пусть поможет вам пережить этот шторм.  Рецепт All Together составлен таким образом, что можно сварить NEIPA или West Coast IPA. Начальная плотность: 15 °P (1,060) Конечная плотность: 3,2 P (1,013) Температура затирания: 68 °C Профиль воды: для NEIPA рекомендуется добавить хлорид кальция (не более 300 ppm), для WCIPA — сульфат кальция (150 ppm или меньше). Засыпь: двухрядный солод — 81% овсяные хлопья —15% Briess Carapils — 4% Охмеление: Columbus (или другой хмель для горечи на выбор): 10 IBU @ 60 минут для NEIPA или 50 IBU @ 60 минут для WCIPA Mosaic: 290 г/100 л (вирпул) Cascade: 135 г/100 л (вирпул) Simcoe: 290 г/100 л (сухое охмеление) Citra: 290 г/100 л (сухое охмеление) Mosaic: 580 г/100 л (сухое охмеление) Cascade: 290 г/100 л (сухое охмеление) Дрожжи London Ale (для NEIPA) или Chico (для WCIPA) Зарегистрироваться для участия и скачать необходимые материалы (рецепт, этикетку, промо-материалы) можно на сайте кампании. |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Дункельвайцен от Дегустатор меда • Жигулевское эль клон • Alaskan Smoked Porter Клон • Пшеничка Вайценбир • Пилзнер в чешском стиле BrewMate Rus 
Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт. Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Карбонизация пива
Карбонизация пива — это процесс, в ходе которого в напиток добавляется углекислый газ, что придаёт ему пузырьки и характерную шипучесть.