Рецепты домашнего пива
Alaskan Smoked Porter Клон
Рецепты пива 24 май 2018г. Автор: Alex id: /387
1 613 Кол-во варок 
 Alaskan Brewing (Джуно, Аляска) копченый Портер является одним из самых популярных в США.  Этот домашний вариант рецепта использует копченый солод для придания классических дымных ароматов. Оригинальный рецепт сделан из копченой аляскинской ольхи. Общие параметры Цвет: 33.2 SRM ℜ Горечь: 36.5 IBU Начальная плотность: 1.06 (15) Конечная плотность: 1.015 (3.75) Крепость: 6.12 Размер партии: 21 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 73 % Засыпь 3.6 кг Пильзнер 2-рядный - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM 0.9 кг Копченый Легкий - Спец солод, цветностью 4.2 SRM 0.45 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57 SRM 0.226 кг Шоколад Шато - Спец солод, цветностью 340 SRM 0.226 кг Блэк - Спец солод, цветностью 526 SRM Хмель 21 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки 21 гр хмеля Goldings (альфа: 5.0) за 15 мин. до конца варки Дрожжи: London Ale 1028 - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 75.0%) Схема затирание 1 пауза 67° - 75 мин. 2 пауза 78° - 10 мин. Комментарий Вода на затирание 21.608 л, вода на промывку 8.33 л Кипятите 75-90 минут, добавляя первые хмели так, чтобы они кипели в течение 60 минут, а вторые хмели так, чтобы они кипели в течение 15 минут. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пиво конкурсантов BREWCOM 2020 отправилось в лабораторию Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.