Рецепты домашнего пива
Cascad
Рецепты пива 2 июль 2020г. Автор: Alex id: /3138
753 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 12.6 EBC ℜ Горечь: 18.67 IBU Начальная плотность: 1.051 (12.75) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.09 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7 кг 7 кг Солод "Пэйл Эль" (Pale Ale Castle) Бельгия - Базовый солод, цветностью 9 EBC Хмель 54 гр 6 гр хмеля Каскад (альфа: 7) за 90 мин. до конца варки 12 гр хмеля Каскад (альфа: 7) за 55 мин. до конца варки 18 гр хмеля Каскад (альфа: 7) за 20 мин. до конца варки 18 гр хмеля Каскад (альфа: 7) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: SafAle US-05 - Элевые (тем-ра брожения 20гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 55° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 1 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 14.7 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 7 суток Сухое охмеление (25 гр) 25 гр хмеля Каскад (альфа: 7) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Cascad,4,55,63,72,78,10,30,25,1,90,4,90,55,20,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Пшеничное пиво
Пшеничное пиво - это стиль пива, сваренного с большой долей пшеничного солода. Он может прийти во многих сортов, в том числе витбир, Вайсбир, Dunkelweizen, и пшеничное нефильтрованное. Пшеничное пиво очень освежает и традиционно облачно или туманно. Лучшим известным примером пшеничного пива является баварское пиво "weizen".