Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Кулинария   Пивометр   Хмель   Книги   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Зира

26 июль 2020г.    Автор: Alex

  242    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Brown Ale








Общие параметры

Цвет: 9.4 EBC
Горечь: 15.54 IBU
Начальная плотность: 1.055 (13.75)
Конечная плотность: 1.024 (6)
Крепость: 4.22
Размер партии: 200 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь 49.4 кг

40.8 кг Пильзнер - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC
7.6 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 14.4 EBC
1 кг Кислый солод - Спец солод, цветностью 4.5 EBC

Хмель 496 гр

152 гр хмеля Аврора (альфа: 8.3) за 90 мин. до конца варки
344 гр хмеля Савинский Голдинг (альфа: 3.4) за 1 мин. до конца варки

Прочее

160 гр Кориандр на Кипячение (0 мин.)
80 гр Зира (кумин) на Затирание (0 мин.)

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 56%)

Схема затирание

1 пауза 72° - 120 мин. (осахаривание альфа-амилаза)

Зира


Комментарий

Вода на затирание 172.9 л, вода на промывку 104.44 л
Несливаемый объем (брух): 20 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus







Пивометр: Сидр

Сидр - это ферментированный алкогольный напиток, приготовленный из нефильтрованного сока яблок. Их внешний вид может варьироваться от облачного с осадком до полностью прозрачного, в то время как их цвет варьируется от почти прозрачного до янтарного.



Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2021 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение