Рецепты домашнего пива
темный лагер
11 октябрь 2020г. Автор: Мирный id: /3430
552 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 55 EBC ℜ Горечь: 27.19 IBU Начальная плотность: 1.05 (12.5) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 5.21 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 71 % Засыпь 6.2 кг 3 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 0.5 кг Карамельный 350 - Спец солод, цветностью 300 EBC 0.5 кг Эбби Шато - Спец солод, цветностью 48 EBC 0.2 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 1300 EBC 1 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 20 EBC 1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC Хмель 45 гр 15 гр хмеля Yakima Magnum (альфа: 11) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.9) за 30 мин. до конца варки 10 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.9) за 10 мин. до конца варки Прочее 2 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (10 мин.) Дрожжи: Bohemian Lager M84 - Лагерные (тем-ра брожения 12.5гр) (aa: 78.0%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24.8 л, вода на промывку 16.02 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: temnyy lager,4,55,65,72,78,20,40,20,10,90,3,60,30,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • DIPA • Пенкуздуй: Фермерский эль • AMERIGO • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • Пшеничный Кара Плюс 
Вода для пивоварения. Многие из нас могли видеть парня в баре, который солит пиво. Cтоловая соль состоит из NaCl- и натрия, и хлорида. Натрий округляет солодовый вкус, а хлорид подчеркивает полноту солодовой сладости. Мы можем сделать то же самое с помощью добавок солей
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Бургер с рваным мясом и портером
Темные и жареные карамельные ароматы Портера являются идеальной основой для этих тушеных ребрышек. Прекрасно сочетается со сладостью тушеной моркови и лука, а также соленостью плавленого сыра.