Рецепты домашнего пива
АПА 12.12.2020
Рецепты пива 12 декабрь 2020г. Автор: Alex id: /3593
848 Кол-во варок 
Стиль пива: American Pale Ale Общие параметры Цвет: 8.4 SRM ℜ Горечь: 42.5 IBU Начальная плотность: 1.054 (13.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.39 Размер партии: 40 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 9 кг 4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM 4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 0.25 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.25 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 0.5 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 57 SRM Хмель 112 гр 8 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 90 мин. до конца варки 12 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 40 мин. до конца варки 12 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 40 мин. до конца варки 20 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 15 мин. до конца варки 10 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 15 мин. до конца варки 20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 5 мин. до конца варки 30 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 36 л, вода на промывку 16.9 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (150 гр) 100 гр хмеля El Dorado (альфа: 14.3) на 0 день брожения 50 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: APA 12 12 2020,3,64,72,78,40,20,10,90,4,90,40,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Сидр
Сидр - это ферментированный алкогольный напиток, приготовленный из нефильтрованного сока яблок. Их внешний вид может варьироваться от облачного с осадком до полностью прозрачного, в то время как их цвет варьируется от почти прозрачного до янтарного. Сидры, как правило, классифицируются от сухого до сладкого. Все сидры не содержат глютена.