Рецепты домашнего пива
Атомная прачечная
Рецепты пива 18 январь 2021г. Автор: mpasenko id: /3714
802 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 18.7 EBC ℜ Горечь: 76.24 IBU Начальная плотность: 1.061 (15.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 6.65 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 80 % Засыпь 5.11 кг 4.7 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 3.0 EBC 0.25 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 59.1 EBC 0.16 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 300 EBC Хмель 117.5 гр 9 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 80 мин. до конца варки 12.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 80 мин. до конца варки 6 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.3) за 45 мин. до конца варки 16.5 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 45 мин. до конца варки 10 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 45 мин. до конца варки 25 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.3) за 5 мин. до конца варки 30 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 5 мин. до конца варки 8.5 гр хмеля Centennial (альфа: 9.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 81%) Схема затирание 1 пауза 63° - 35 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 75° - 15 мин. 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 20.44 л, вода на промывку 13.18 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (92 гр) 52 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 5 день брожения 20 гр хмеля Simcoe (альфа: 13.3) на 5 день брожения 20 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 5 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Atomnaya prachechnay,3,63,75,78,35,15,5,90,3,80,45,5; |
 t.me/brewmateru 
Как подогнать рецепт под свой объем? Адаптация любого рецепта, под необходимой объем партии, "Фиксировать расчет".
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.