Рецепты домашнего пива
S1-IPA
Рецепты пива 17 март 2021г. Автор: doc9830 id: /3862
799 Кол-во варок 
Стиль пива: Imperial IPA Общие параметры Цвет: 11.1 SRM ℜ Горечь: 70.23 IBU Начальная плотность: 1.076 (19) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 8.62 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 100 % Засыпь 6 кг 5 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.5 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM 0.5 кг Мелано Шато - Спец солод, цветностью 30.6 SRM Хмель 120 гр 15 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.5) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.5) за 15 мин. до конца варки 20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 15 мин. до конца варки 20 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.5) за 0 мин. до конца варки 20 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки Прочее 5 гр Ирландский мох на Кипячение (20 мин.) Дрожжи: Safale - Элевые (тем-ра брожения 18.5гр) (aa: 81%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 63° - 30 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 24 л, вода на промывку 10.6 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 10 суток Сухое охмеление (115 гр) 35 гр хмеля Simcoe (альфа: 12.5) на 3 день брожения 65 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 3 день брожения 15 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) на 0 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: S1-IPA,5,55,63,67,72,78,20,30,40,20,5,90,3,60,15,0; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell,
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пиво конкурсантов BREWCOM 2020 отправилось в лабораторию
Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.