Вода на затирание 24.8 л, вода на промывку 11.02 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 10 суток
Общую засыпь солода (5.2 кг) внести в котел сразу при Т-18-25*С и поднимать, до 1-паузы 43*С. Далее до 2-паузы и так до 3=63*С На 3-паузе внести оставшуюся засыпь солода (пилсен 1 кг). Далее затирание происходит по схеме, до Меш-аут.
Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell,