Рецепты домашнего пива
Belgian Specialty Ale с ржаным солодом
25 ноябрь 2021г. Автор: Witaminich id: /4315
300 Кол-во варок 
Стиль пива: Belgian Specialty Ale Общие параметры Цвет: 6.7 SRM ℜ Горечь: 27.55 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 76.3 % Засыпь 6.35 кг 4 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.2 кг Ржаной неферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM 0.1 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM 0.05 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM Хмель 80 гр 20 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 6.1) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Select (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки 20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 40° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 56° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 71° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 19.05 л, вода на промывку 19.44 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Belgian Specialty Al,5,40,56,67,71,78,15,15,40,20,5,90,4,60,30,10,5; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Крепкий Эль Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пиво и пицца - идеальное сочетание
Пиво и пицца — идеальное сочетание. Но нужно знать, какую пиццу с каким пивом сочетать. Однажды американская сеть рестаранов Bottleneck и пиццерия HomeRunInn привлекли своих экспертов в области пиццы и пива и выявили их оптимальные сочетания. Рассказываем, что у них получилось...