Рецепты домашнего пива
Belgian Specialty Ale с ржаным солодом
Рецепты пива 25 ноябрь 2021г. Автор: Witaminich id: /4315
350 Кол-во варок 
Стиль пива: Belgian Specialty Ale Общие параметры Цвет: 6.7 SRM ℜ Горечь: 27.55 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 3 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 76.3 % Засыпь 6.35 кг 4 кг Ячменный светлый - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 2 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.2 кг Ржаной неферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM 0.1 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветностью 19.5 SRM 0.05 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM Хмель 80 гр 20 гр хмеля Amarillo (альфа: 9.2) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 6.1) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля Select (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки 20 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 40° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 56° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 67° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 71° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 19.05 л, вода на промывку 19.44 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Belgian Specialty Al,5,40,56,67,71,78,15,15,40,20,5,90,4,60,30,10,5; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Пэйл эль Пэйл эли производятся путем теплого брожения с использованием преимущественно солода пэйл. Они могут варьироваться в цвете от бледно-золотистого до глубокого янтаря. Пэйл эль может быть создан в американском или английском стиле. Этот стиль имеет
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Ирландское пиво
Ирландия широко известна своими стаутами. Ирландские стауты имеют черный внешний вид с ярко выраженным жареным вкусом, часто похожим на кофе. Еще один стиль, разработанный в Ирландии - Ирландский красный эль от янтарного до красного цвета со средним телом. Некоторые версии подчеркивают карамельную сладость больше, в то время как другие - бисквитность во вкусе с жареной сухостью.