Рецепты домашнего пива
Саратовский закат
Рецепты пива 10 апрель 2022г. Автор: aufir id: /4604
884 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 18.4 EBC ℜ Горечь: 37.84 IBU Начальная плотность: 1.048 (12) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 4.93 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 6 кг 4 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 EBC 1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветностью 4.7 EBC 1 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 74.9 EBC Хмель 105 гр 20 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Hallertau Blanc (альфа: 10.5) за 5 мин. до конца варки 15 гр хмеля Nugget (альфа: 9.4) за 15 мин. до конца варки 50 гр хмеля Истринский (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Californian Lager M54 - Лагерные (тем-ра брожения 19гр) (aa: 78%) Схема затирание 1 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 2 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 73° - 20 мин. 4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 27 л, вода на промывку 11.35 л Несливаемый объем (брух): 3 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Saratovskiy zakat,4,52,65,73,78,10,40,20,10,90,4,60,5,15,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
BrewMate Rus 1.80. Обзор новой версии программы.
BrewMate Rus 1.80. Добавлен поиск рецептов по параметрам: стиль, цвет, горечь, НП, КП,.. В видео показано новый функционал программы, где его найти, как пользоваться.