Рецепты домашнего пива
Красный ирланский эль
Рецепты пива 17 май 2022г. Автор: Alex id: /4911
565 Кол-во варок 
Стиль пива: Irish Red Ale Общие параметры Цвет: 17.4 SRM ℜ Горечь: 17.75 IBU Начальная плотность: 1.055 (13.75) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.53 Размер партии: 18 л Гидромодуль: 3.5 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 4.5 кг 3.78 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.4 SRM 0.72 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 95 SRM Хмель 30.96 гр 9.9 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 15 мин. до конца варки 14.4 гр хмеля Cascade (альфа: 5.5) за 5 мин. до конца варки 6.66 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 58° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 15.75 л, вода на промывку 10.2 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Krasnyy irlanskiy el,5,45,58,65,72,78,15,20,50,25,10,90,3,15,5,60; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как создать рецепт в BrewMate Rus Видео
Видео инструкция по использованию программы BrewMate Rus.