Рецепты домашнего пива
AbbyAle
Рецепты пива 6 декабрь 2022г. Автор: Alex id: /8251
250 Кол-во варок 
Стиль пива: Belgian Pale Ale Общие параметры Цвет: 11 SRM ℜ Горечь: 24.62 IBU Начальная плотность: 1.052 (13) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.24 Размер партии: 14 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 3 кг 2.25 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM 0.45 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.3 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 76 SRM Хмель 21 гр 7 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 60 мин. до конца варки 7 гр хмеля Hallertau Cascade (альфа: 5.8) за 39 мин. до конца варки 7 гр хмеля Hallertau Cascade (альфа: 5.8) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: Safbrew Abbaye - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 12 л, вода на промывку 8.3 л Несливаемый объем (брух): 0 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: AbbyAle,3,64,72,78,40,20,5,90,3,60,39,5; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Карбонизация пива
Карбонизация пива — это процесс, в ходе которого в напиток добавляется углекислый газ, что придаёт ему пузырьки и характерную шипучесть.