Рецепты домашнего пива
Ржаное
Рецепты пива 24 январь 2019г. Автор: Alex id: /930
536 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 4,9 SRM ℜ Горечь: 19,92 IBU Начальная плотность: 1,037 (9,25) Конечная плотность: 1,009 (2,25) Крепость: 3,67 Размер партии: 26 л Гидромодуль: 5,15 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 4 кг Ячменный светлый Ефремовский - Базовый солод, цветностью 2,0 SRM 0,25 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM 0 кг Ржаной ферментированный Курский солод - Базовый солод, цветностью 60 SRM Хмель 30 гр хмеля Истринский (альфа: 4,2) за 60 мин. до конца варки 20 гр хмеля Cascade (альфа: 5,7) за 20 мин. до конца варки Дрожжи: (aa: 75%) Схема затирание Комментарий Вода на затирание 21,8875 л, вода на промывку 10,79 л Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Бок
Пиво стиля бок глубокого золотого до светло-янтарного цвета. Они имеют тенденцию иметь умеренный к сильному аромату солода, часто с слегка поджаренным качеством и низкими меланоидинами. Фруктовые эфиры должны быть низкими до нуля. Бок имеют гладкую, чистую составляющую без резкости или терпкости.