Рецепты домашнего пива
Ржачный крафт
Рецепты пива 17 июль 2023г. Автор: Пивовраль id: /9452
362 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 23.4 EBC ℜ Горечь: 14 IBU Начальная плотность: 1.053 (13.25) Конечная плотность: 1.013 (3.25) Крепость: 5.38 Размер партии: 56 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 14 кг 6 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 4 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 2 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветностью 112.3 EBC 2 кг Ржаные хлопья, цветностью 6.51 EBC Хмель 68 гр 12 гр хмеля Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки 26 гр хмеля Saaz (альфа: 3.36) за 10 мин. до конца варки 30 гр хмеля Perle (альфа: 7.4) за 20 мин. до конца варки Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 55° - 15 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 56 л, вода на промывку 21.65 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Rzhachnyy kraft,5,45,55,65,72,78,15,15,50,20,10,90,3,60,10,20; |
 t.me/brewmateru 
Что делать если йодная проба не проходит? |
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Две стратегии сочетания хмеля
Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.