Рецепты домашнего пива
Tomato gose Diablo
Рецепты пива 9 октябрь 2023г. Автор: CoolervkVLG id: /9520
576 Кол-во варок 
Стиль пива: Gueuze Общие параметры Цвет: 5.2 SRM ℜ Горечь: 11.48 IBU Начальная плотность: 1.056 (14) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 6.06 Размер партии: 30 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 60 мин. Эффективность: 80 % Засыпь 7 кг 2.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM 2.5 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 4.1 SRM 2 кг Кислый Шато - Спец солод, цветностью 4.1 SRM Хмель 27 гр 27 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 50 мин. до конца варки Прочее 20 гр Кариандр на Кипячение (15 мин.) 27 гр Чилийский острый перец на Кипячение (15 мин.) 5 гр Фенхель на Кипячение (15 мин.) 3500 гр Томатная паста на Вторичное брожение (7 мин.) 27 гр Чилийский острый перец вторичка на Вторичное брожение (7 мин.) 30 гр Базилик на Вторичное брожение (7 мин.) 10 гр Соль на Вторичное брожение (7 мин.) 10 гр Черный перец на Вторичное брожение (7 мин.) Дрожжи: Lallemand Philly Sour - Элевые (тем-ра брожения 23гр) (aa: 80%) Схема затирание 1 пауза 55° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 66° - 60 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 14.7 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 20 суток Сухое охмеление (100 гр) 100 гр хмеля Ariana (альфа: 10.8) на 10 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Tomato gose "Diablo",4,55,66,72,78,20,60,20,5,60,1,50; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Sunrise Sour Ale • Tomato Goze • WeizenVol1.1 • Senior Pomidor. Томатный гозе от Дегустатор Меда • Злачное место от Red Cat brewery 
Пивометр: Крепкий Эль Одним из несвязанных творений, пришедших из американской крафтовой пивной революции, был крепкий эль. Не стесненные узко очерченной линией внешнего вида, аромата, вкуса и крепости, крепкие эли отличаются чрезвычайно высоким содержанием алкоголя.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пиво конкурсантов BREWCOM 2020 отправилось в лабораторию
Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.