Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Пиво Аббацкое

Рецепты пива    28 март 2024г.    Автор: kogutvvkogutvv    id: /9758

  424    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Belgian Specialty Ale








Общие параметры

Цвет: 29.4 SRM
Горечь: 15.99 IBU
Начальная плотность: 1.063 (15.75)
Конечная плотность: 1.019 (4.75)
Крепость: 6.03
Размер партии: 30 л
Гидромодуль: 3.5 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 80 %

Засыпь 7.8 кг

3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
3 кг Пэйл Эль Шато - Базовый солод, цветностью 3.8 SRM
0.4 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 57.1 SRM
0.4 кг Шоколадный - Спец солод, цветностью 338 SRM
1 кг Карамельный бельгийский сахар темный - Сахар, цветностью 125 SRM

Хмель 55 гр

30 гр хмеля Традиционный (альфа: 5.8) за 60 мин. до конца варки
25 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки

Прочее

5 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза)
2 пауза 65° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Пиво Аббацкое


Комментарий

Вода на затирание 27.3 л, вода на промывку 18.28 л
Несливаемый объем (брух): 2.5 л
Время брожения 14 суток


Охладить сусло до 20 градусов Цельсия и внести дрожжи.
Ферминтировать при температуре 20-22 градусов Цельсия.
Разлить по бутылках и лагеризация 2 недели при температуре 4
градусов Цельсия.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Pivo Abbatskoe,4,52,65,72,78,20,40,20,10,90,2,60,10;



t.me/brewmateru




Пивометр: Индийский пэйл эль

Индийский пэйл эль является хмельным стилем пива. Термин пэйл эль произошел от эля, который был сварен из солода пэйл. Первые известные индийские эли, были разработаны с сильным охмелением, чтобы выдержать долгий путь в Индию. К 1860-м годам









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Пивометр: Специальное пиво

Пивометр: Специальное пивоСпециальные сорта пива могут работать в диапазоне от бочкового до шоколадного и кофейного пива. Это, как правило, обычные сорта пива, сваренные в классическом стиле, но с добавлением нового вкуса. Другие сорта пива в этой категории изготавливаются из необычных ферментированных продуктов: фруктов, трав и специй, различных ароматизаторов и странных ферментируемых веществ.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение