Рецепты домашнего пива
Тихий час
Рецепты пива 14 декабрь 2024г. Автор: Пивовраль id: /10050
188 Кол-во варок 
Стиль пива: Specialty Beer Общие параметры Цвет: 20.3 EBC ℜ Горечь: 16.5 IBU Начальная плотность: 1.058 (14.5) Конечная плотность: 1.01 (2.5) Крепость: 6.48 Размер партии: 56 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 70 % Засыпь 15 кг 13 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 6.3 EBC 2 кг Кара Кристалл 100 - Спец солод, цветностью 74.9 EBC Хмель 82 гр 20 гр хмеля Magnum (альфа: 12.5) за 58 мин. до конца варки 26 гр хмеля Cascade (альфа: 7.2) за 20 мин. до конца варки 26 гр хмеля Saaz (альфа: 4.5) за 5 мин. до конца варки 10 гр хмеля Saaz (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки Дрожжи: 34/70 Saflager (aa: 82%) Схема затирание 1 пауза 45° - 15 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 58° - 20 мин. (белковая пауза) 3 пауза 65° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 25 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 60 л, вода на промывку 20.25 л Несливаемый объем (брух): 2.5 л Время брожения 21 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Tikhiy chas,5,45,58,65,72,78,15,20,50,25,10,90,3,58,20,5; |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Пэйл эль Пэйл эли производятся путем теплого брожения с использованием преимущественно солода пэйл. Они могут варьироваться в цвете от бледно-золотистого до глубокого янтаря. Пэйл эль может быть создан в американском или английском стиле. Этот стиль имеет
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи
Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.