Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Сидя на белой полосе

Рецепты пива    20 март 2025г.    Автор: Buc    id: /10142

  186    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Witbier








Общие параметры

Цвет: 6.5 EBC
Горечь: 15.9 IBU
Начальная плотность: 1.051 (12.75)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 4.97
Размер партии: 57 л
Гидромодуль: 4.0 л/кг
Время варки: 70 мин.
Эффективность: 76 %

Засыпь 13 кг

6 кг Пильзнер 2RW Шато - Базовый солод, цветностью 3.4 EBC
5.8 кг Пшеничные хлопья - Несоложенка, цветностью 3.9 EBC
1.2 кг Геркулес - Несоложенка, цветностью 2 EBC

Хмель 95 гр

20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 60 мин. до конца варки
55 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 3.2) за 15 мин. до конца варки
20 гр хмеля Chinook (альфа: 13.7) за 1 мин. до конца варки

Прочее

150 гр Цедра апельсина на Кипячение (5 мин.)
50 гр Кориандр на Кипячение (5 мин.)
50 гр Корки померанца на Кипячение (5 мин.)

Дрожжи: Belgian Wit M21 - Пшеничные (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 72.5%)

Схема затирание

1 пауза 36° - 10 мин. (кислотная пауза)
2 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза)
3 пауза 53° - 10 мин. (белковая пауза)
4 пауза 66° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза)
5 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
6 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Сидя на белой полосе


Комментарий

Вода на затирание 52 л, вода на промывку 24.63 л
Несливаемый объем (брух): 3 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus



t.me/brewmateru




Крафтовые дрожжи для крафтового пива










Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


История пива

История о том, как развивалось пиво , чтобы предложить нам то разнообразие стилей, которое существует сегодня.
История пива



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение