Рецепты домашнего пива
BrewMate Rus
Рецепты пива 17 май 2025г. Автор: dimba82 id: /10182
204 Кол-во варок 
Стиль пива: Witbier Общие параметры Цвет: 7.3 EBC ℜ Горечь: 10.19 IBU Начальная плотность: 1.046 (11.5) Конечная плотность: 1.006 (1.5) Крепость: 5.29 Размер партии: 48 л Гидромодуль: 3.3 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 76 % Засыпь 9.3 кг 3.9 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 3.9 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветностью 6.7 EBC 1.5 кг Овсяный/Оут Шато - Базовый солод, цветностью 2.8 EBC Хмель 100 гр 10 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 60 мин. до конца варки 90 гр хмеля Tettnanger (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки Прочее 0 гр Цедра апельсина на Кипячение (0 мин.) 0 гр Кориандр на Кипячение (0 мин.) 0 гр Ирландский мох на Кипячение (0 мин.) Дрожжи: Safbrew WB-06 - Пшеничные (тем-ра брожения 22гр) (aa: 86%) Схема затирание 1 пауза 45° - 10 мин. (кислотная пауза) 2 пауза 52° - 10 мин. (белковая пауза) 3 пауза 62° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 4 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 5 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 30.69 л, вода на промывку 30.71 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Сухое охмеление (24 гр) 24 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) на 0 день брожения CaCl 8г CaSo4 2г Брютан Би PH в начале затирания 5.1 PH в начале Кипа 5.1 Ирландский мох Кориандр 8г Померанец 13г Ваниль 1 палочка Перец 1,8 г. Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: BrewMate Rus,5,45,52,62,72,78,10,10,40,20,5,70,2,60,10; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Индийский пэйл эль
Индийский пэйл эль является хмельным стилем пива. Термин пэйл эль произошел от эля, который был сварен из солода пэйл. Первые известные индийские эли, были разработаны с сильным охмелением, чтобы выдержать долгий путь в Индию. К 1860-м годам индийский пэйл эль стал широко заварен в Англии и был гораздо более сильно охмелен, чем портеры и другие Эли.