Рецепты домашнего пива
Индийский IPA
Рецепты пива 30 октябрь 2025г. Автор: Dzhambul id: /10280
348 Кол-во варок 
Стиль пива: American IPA Общие параметры Цвет: 29.3 EBC ℜ Горечь: 45.59 IBU Начальная плотность: 1.058 (14.5) Конечная плотность: 1.014 (3.5) Крепость: 5.96 Размер партии: 85 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 70 мин. Эффективность: 78 % Засыпь 20.04 кг 19 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3.7 EBC 0.640 кг Карамельный 200 - Спец солод, цветностью 149.7 EBC 0.40 кг Жженый Курский - Спец солод, цветностью 1054 EBC Хмель 300 гр 50 гр хмеля Nugget (альфа: 12) за 65 мин. до конца варки 125 гр хмеля Citra (альфа: 12.7) за 15 мин. до конца варки 125 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки Прочее 125 гр Корки померанца на Кипячение (1 мин.) Дрожжи: Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%) Схема затирание 1 пауза 52° - 20 мин. (белковая пауза) 2 пауза 64° - 40 мин. (осахаривание бета-амилаза) 3 пауза 72° - 30 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 80.16 л, вода на промывку 31.22 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 6 суток Сухое охмеление (500 гр) 500 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) на 2 день брожения Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Indiyskiy IPA,4,52,64,72,78,20,40,30,5,70,3,65,15,10; |
 t.me/brewmateru 
Хмель. Когда класть или ложить? На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Микеладас. Как приготовить?
Микеладас — мексиканский коктейль, основанный на пиве, который часто подается с различными приправами и соусами.