Рецепты домашнего пива
Черносмородиновый стаут
Рецепты пива 1 март 2026г. Автор: Alex id: /10367
37 Кол-во варок 
Стиль пива: Fruit Beer Общие параметры Цвет: 36.4 SRM ℜ Горечь: 26.32 IBU Начальная плотность: 1.057 (14.25) Конечная плотность: 1.012 (3) Крепость: 6.08 Размер партии: 28 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7.39 кг 0.24 кг Ростед Барли Шато - Несоложенка, цветностью 425 SRM 0.6 кг Шоколадный 900 Курский - Спец солод, цветностью 338 SRM 0.4 кг Карамельный 250 - Спец солод, цветностью 94 SRM 0.4 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветностью 8.5 SRM 0.4 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM 0.2 кг Лактоза - Сахар, цветностью 0.5 SRM 0.35 кг Карамельный 100 - Спец солод, цветностью 38 SRM 0.3 кг Меланоидиновый Курский - Спец солод, цветностью 30 SRM 4.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветностью 2.1 SRM Хмель 55 гр 20 гр хмеля Perle (альфа: 9.2) за 60 мин. до конца варки 15 гр хмеля Perle (альфа: 9.2) за 30 мин. до конца варки 20 гр хмеля East Kent Golding (альфа: 5.0) за 5 мин. до конца варки Прочее 1000 гр Черная смородина на вторичное брожение (0 мин.) Дрожжи: New World Strong Ale M42 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 79.5%) Схема затирание 1 пауза 68° - 50 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 29.56 л, вода на промывку 13.07 л Несливаемый объем (брух): 2 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Chernosmorodinovyy s,3,68,72,78,50,20,10,90,3,60,30,5; |
 t.me/brewmateru 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.
Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.