Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов пива  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты  ENG

Рецепты домашнего пива



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

American Strong 21.02

18 февраль 2019г.    Автор: Alex

  170    Кол-во варок  0        Печать    


Общие параметры

Цвет: 10.9 SRM
Горечь: 34.24 IBU
Начальная плотность: 1.08 (20)
Конечная плотность: 1.024 (6)
Крепость: 7.91
Размер партии: 20 л
Гидромодуль: 2.5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь

3 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
2.5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 7 SRM
0.5 кг Мюнхенский - Базовый солод, цветностью 20 SRM
0.15 кг Кара 120 - Спец солод, цветностью 45.69 SRM
0.15 кг Кара Кристалл 50 - Спец солод, цветностью 19 SRM
0.6 кг Тростниковый сахар - Сахар, цветностью 1 SRM

Хмель

30 гр хмеля Cascade (первое сусло) (альфа: 5.7) за 0 мин. до конца варки
20 гр хмеля Magnum (альфа: 13.4) за 60 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 10 мин. до конца варки
30 гр хмеля Cascade (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки
40 гр хмеля Equinox (сухое охмеление) (альфа: 15.0) за 0 мин. до конца варки
40 гр хмеля Citra (сухое охмеление) (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки

Прочее

0.5 гр Таблетка Whirlfloc на Кипячение (0 мин.)
0.2 гр Мальтодекстрин на Кипячение (0 мин.)

Дрожжи: Safbrew T-58 - Элевые (тем-ра брожения 19гр) (aa: 70%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 15 мин.
2 пауза 63° - 75 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.

American Strong 21.02


Комментарий

Вода на затирание 17.25 л, вода на промывку 12.34 л
Время брожения 14 суток

Сахар и мальтодестрин добавляем за 10 мин до конца кипа.

Стартер Т-58 делается за 36 часов на ММ на Muntons Light



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение