Рецепты домашнего пива
Обыкновенный Биттер
21 февраль 2019г. Автор: Alex id: /1055
836 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 9.5 SRM ℜ Горечь: 25.15 IBU Начальная плотность: 1.04 (10) Конечная плотность: 1.011 (2.75) Крепость: 3.82 Размер партии: 20 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 2.4 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 3 SRM 0.075 кг Карамельный - Спец солод, цветностью 65 SRM 0.275 кг Кристалл 60 - Спец солод, цветностью 60 SRM 0.225 кг Ржаной солод - Спец солод, цветностью 3.5 SRM 0.2 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 2.2 SRM 0.175 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 2 SRM 0.005 кг Меласса чёрная патока - Сахар, цветностью 1125 SRM Хмель 13 гр хмеля Northdown (альфа: 8.6) за 60 мин. до конца варки 8 гр хмеля Goldings (альфа: 4.5) за 40 мин. до конца варки 8 гр хмеля Fuggles (альфа: 4.5) за 20 мин. до конца варки 8 гр хмеля Goldings (альфа: 4.5) за 10 мин. до конца варки 8 гр хмеля First Gold (альфа: 7.5) за 5 мин. до конца варки Прочее 2.4 гр Горькая соль на Затирание (60 мин.) 1.2 гр Гипс на Затирание (60 мин.) 49.1 гр CRS/AMS (6.3% HCl, 8.6% H2SO4) на Затирание (60 мин.) Дрожжи: London Ale III 1318 (aa: 73%) Схема затирание 1 пауза 64° - 20 мин. 2 пауза 67° - 70 мин. 3 пауза 70° - 20 мин. 4 пауза 74° - 20 мин.  Комментарий Вода на затирание 13.42 л, вода на промывку 13.27 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus |
 t.me/brewmateru 
Пивометр: Пилснер и пэйл лагер Пэйл лагер очень бледно-золотистого цвета с хорошо ослабленным телом и разной степенью хмелевой горечи. Пилснер - это особый вид светлого лагера. Стиль возник в 1842 году в Чешской Республике, где был создан первый пэйл лагер, Pilsner Urquell,
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пиво конкурсантов BREWCOM 2020 отправилось в лабораторию
Второй этап конкурса пройдет 14-15 ноября 2020 года. На нем образцы участников BREWCOM 2020 методом слепой дегустации оценит экспертное жюри: известные пивные блогеры, представители ведущих российских крафтовых пивоварен, сертифицированные пивные сомелье.