Вход
Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Стиль   Хмель   Помощь пивовару   Литература   События   Контакты

Яндекс.Дзен Помощник пивовара

Рецепты домашнего пива

Новые Топ-10 Случайный Поиск андроид BM Рецепты

IPA в английском стиле

12 январь 2018г.    Автор: Alex

  219      0    


Стиль пива: English IPA

Общие параметры

Цвет: 9.8 SRM
Горечь: 41.62 IBU
Начальная плотность: 1.05 (12.5)
Конечная плотность: 1.012 (3)
Крепость: 5.08
Размер партии: 38 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 75 мин.
Эффективность: 75 %

Засыпь

6 кг солода Ячменный светлый (цветностью 2.1 SRM)
1 кг солода Ячменный светлый Ефремовский (цветностью 2.0 SRM)
0.4 кг солода Мюнхенский (цветностью 8.5 SRM)
0.4 кг солода Карамельный 350 (цветностью 133 SRM)

Хмель

30 гр хмеля Перле (альфа: 9) за 75 мин. до конца варки
20 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 75 мин. до конца варки
10 гр хмеля Магнун (альфа: 15) за 75 мин. до конца варки
15 гр хмеля Vanguard (альфа: 5.5) за 25 мин. до конца варки
10 гр хмеля Hallertau Tradition (альфа: 6) за 25 мин. до конца варки
15 гр хмеля Vanguard (альфа: 5.5) за 1 мин. до конца варки

Прочее

1 гр Ирландский мох на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: Safale S-04 (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 64° - 15 мин.
2 пауза 72° - 60 мин.
3 пауза 78° - 10 мин.

Комментарий

Вода на затирание 31.2 л, вода на промывку 17.88 л

Насыщенное, с выраженной горечью, чуть крепче обычного

Вода жесткая ph7, должна подчеркнуть хмелевую горечь.



Скачать рецепт для программы BrewMate Rus





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

2018 © При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Пользовательское соглашение.
18+, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!