Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Венское пиво рецепт

Рецепты пива    8 апрель 2019г.    Автор: Alex    id: /1328

  2 973    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Vienna Lager








Общие параметры

Цвет: 21.1 EBC
Горечь: 27.44 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.62
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь 5.15 кг

4 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC
0.5 кг Кара 45L - Спец солод, цветностью 82.7 EBC
0.4 кг Бисквит - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
0.25 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC

Хмель 22 гр

12 гр хмеля Columbus (альфа: 16.8) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля cascade (альфа: 12) за 12 мин. до конца варки

Прочее

8 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 80%)

Схема затирание

1 пауза 50° - 10 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 69° - 40 мин.
4 пауза 77° - 10 мин.

Венское пиво рецепт


Комментарий

Вода на затирание 20.6 л, вода на промывку 10.06 л
Время брожения 14 суток минимум, при 13°С .

Этот пиво венское рецепт - стиль венского лагера, но с немного увеличенной горечью IBU, чтобы уравновесить солодовую сторону.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe pivo retsept,4,50,64,69,77,10,20,40,10,60,2,60,12;


t.me/brewmateru




Пивометр: Сидр

Сидр - это ферментированный алкогольный напиток, приготовленный из нефильтрованного сока яблок. Их внешний вид может варьироваться от облачного с осадком до полностью прозрачного, в то время как их цвет варьируется от почти прозрачного до янтарного.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Выдержка пива в бочках


Выдержка пива в бочках — это процесс, который может значительно повлиять на вкус и аромат конечного продукта. Основные шаги и аспекты, которые следует учитывать при выдержке пива в бочках: Подбор бочки; Подготовка бочки; Переполненность; Условия выдержки; Время выдержки; Проверка и дегустация; Розлив;



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение