Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • Канал • Чат • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Венское пиво рецепт

Рецепты пива    8 апрель 2019г.    Автор: Alex    id: /1328

  2 977    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: Vienna Lager








Общие параметры

Цвет: 21.1 EBC
Горечь: 27.44 IBU
Начальная плотность: 1.052 (13)
Конечная плотность: 1.01 (2.5)
Крепость: 5.62
Размер партии: 22 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь 5.15 кг

4 кг Венский - Базовый солод, цветностью 7.9 EBC
0.5 кг Кара 45L - Спец солод, цветностью 82.7 EBC
0.4 кг Бисквит - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
0.25 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC

Хмель 22 гр

12 гр хмеля Columbus (альфа: 16.8) за 60 мин. до конца варки
10 гр хмеля cascade (альфа: 12) за 12 мин. до конца варки

Прочее

8 гр Ирландский мох на Кипячение (10 мин.)

Дрожжи: Saflager - German Lager Yeast W-34/70 (aa: 80%)

Схема затирание

1 пауза 50° - 10 мин.
2 пауза 64° - 20 мин.
3 пауза 69° - 40 мин.
4 пауза 77° - 10 мин.

Венское пиво рецепт


Комментарий

Вода на затирание 20.6 л, вода на промывку 10.06 л
Время брожения 14 суток минимум, при 13°С .

Этот пиво венское рецепт - стиль венского лагера, но с немного увеличенной горечью IBU, чтобы уравновесить солодовую сторону.


Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Venskoe pivo retsept,4,50,64,69,77,10,20,40,10,60,2,60,12;


t.me/brewmateru




Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.

Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Две стратегии сочетания хмеля

Две стратегии сочетания хмеля

Хмели со схожим вкусовым профилем используются совместно для создания более мощного вкуса. Так вы получите в готовом пиве желаемый характер и получите интересные тонкие дополнительные ноты, которых нет в синглхопе.



При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2025 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение