Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Скачать • Создать рецепт online • Рецепты пива • Поиск • Пивометр • Хмель • Блог
Вселенная пива • ТГ • МАКС • ВК • Периодическая таблица • Книги • События • Контакты

Рецепты домашнего пива

Стиль пива


Таблица стилей пива

Цвет, мин
Цвет, макс

Горечь, мин
Горечь, макс

НП, мин
НП, макс

КП, мин
КП, макс

Алк., мин
Алк., макс

Объем, мин
Объем, макс

Просм., мин
Просм., макс

Варок, мин
Варок, макс



Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Amber Ale

Рецепты пива    15 апрель 2019г.    Автор: Alex    id: /1369

  962    Кол-во варок  0        Печать    


Стиль пива: American Amber Ale








Общие параметры

Цвет: 31.2 EBC
Горечь: 29.87 IBU
Начальная плотность: 1.054 (13.5)
Конечная плотность: 1.014 (3.5)
Крепость: 5.39
Размер партии: 52 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 70 %

Засыпь 12.03 кг

3 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 6.7 EBC
0.62 кг Бисквит Шато - Спец солод, цветностью 45.3 EBC
0.62 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветностью 226.6 EBC
1.25 кг Кристалл Шато - Спец солод, цветностью 118.2 EBC
1.04 кг Ячменные хлопья - Несоложенка, цветностью 4.3 EBC
5.5 кг Сухой солодовый экстракт - Light, цветностью 7.9 EBC

Хмель 104 гр

31 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 60 мин. до конца варки
31 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 40 мин. до конца варки
42 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) за 15 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр) (aa: 75%)

Схема затирание

1 пауза 68° - 60 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
2 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)

Amber Ale


Комментарий

Вода на затирание 48.12 л, вода на промывку 20.11 л
Время брожения 14 суток

Сухое охмеление (104 гр)

104 гр хмеля Amarillo (альфа: 8.6) на 4 день брожения




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
Amber Ale,2,68,78,60,10,60,3,60,40,15;


t.me/brewmateru




Домашняя пивоварня для новичков. Ставим экстракт.

Вот решил небольшую статью для тех кто решил первый раз сварить свое пиво упрощенным методом, а именно из экстракта.









Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?


Самое острое пиво с перцем


Большинство стилей пива сбалансированы. Это не значит, что все вкусовые и ароматические аспекты каждого стиля пива находятся в равновесии, в каждом стиле есть баланс. Например, IPA западного побережья США будет сбалансирован в отношении использования хмеля во вкусе, аромате и горечи, в то время как традиционное пиво Bock склонятся к пшеничным солодам по всему своему профилю. Острое пиво с перцем может быть сбалансировано остротой — сбалансировано в равной степени с солодом, хмелем и характеристиками ферментации, чтобы аромат перца, вкус и острота были сбалансированы. Не все перечное пиво сильно острое.
При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2026 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение