Рецепты домашнего пива
Бельгийский ржаной эль
1 май 2019г. Автор: Alex id: /1448
945 Кол-во варок 
 Общие параметры Цвет: 11.4 EBC ℜ Горечь: 20.86 IBU Начальная плотность: 1.068 (17) Конечная плотность: 1.018 (4.5) Крепость: 6.9 Размер партии: 25 л Гидромодуль: 4 л/кг Время варки: 90 мин. Эффективность: 75 % Засыпь 7 кг 5 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 5.9 EBC 1.3 кг Ржаной солод - Спец солод, цветностью 6.9 EBC 0.7 кг Пшеничный солод - Базовый солод, цветностью 5.5 EBC Хмель 52 гр 18 гр хмеля Northdown (альфа: 8.6) за 90 мин. до конца варки 17 гр хмеля Bramling Cross (альфа: 6.5) за 10 мин. до конца варки 17 гр хмеля Cascade (альфа: 7) за 10 мин. до конца варки Дрожжи: Belgian Ardennes 3522 (aa: 74%) Схема затирание 1 пауза 62° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза) 2 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза) 3 пауза 78° - 10 мин. (меш-аут)  Комментарий Вода на затирание 28 л, вода на промывку 7.7 л Время брожения 14 суток Скачать рецепт для программы BrewMate Rus Рецепт для загрузки в BeerDuino: Belgiyskiy rzhanoy e,3,62,72,78,50,20,10,90,2,90,10; |
 t.me/brewmateru Еще рецепты • Черный эль IPA • Happy BDay pinta(Belgian PA M31) 4.04.19 • NEIPA Hoppy сочная - Braumeister 20L • Devo - NEIPA • Пшеничный Кара Плюс 
Как разводить, хранить и использовать пивные дрожжи Отстоять в банке вместе с брухом и остатками пива. Брух, серого цвета, осядет на дно вместе с мёртвыми дрожжами, сверху будет чистое пиво, а в середине, более светлое - это живые дрожжи.
|
Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?
Пивометр: Портер
Портер - это темный, солодовый стиль пива, разработанный в Лондоне в 18 веке. Название "Портер" (porter [ˈpɔːtə] перевод с анг. носильщик, швейцар, грузчик) было применено из-за огромной популярности напитка среди рабочего класса, который перевозил товары по городу. Сваренные с черным или шоколадным солодом, портеры часто сильно солодовые. Они, как правило, сладкие, со значительным карамельным, ореховым или ирисным вкусом.