Авторизация через: ВКонтакте, Яндекс

Вход





Регистрация - Забыли пароль?
Главная   Скачать   Рецепты Поиск рецептов по ингредиентам  Стиль   Хмель   Блог   Литература   События   Контакты

Рецепты домашнего пива

Новые Топ-10 Случайный Сборник рецептов пива андроид BM Рецепты

Пшеничное

9 май 2019г.    Автор: Alex

  113      0        Печать


Общие параметры

Цвет: 3.9 SRM
Горечь: 13.23 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.91
Размер партии: 25 л
Гидромодуль: 5 л/кг
Время варки: 60 мин.
Эффективность: 65 %

Засыпь 5.6 кг

2.2 кг Пильзнер 2RS Шато - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM
0.3 кг Мюнхенский Ефремовский - Базовый солод, цветностью 7.5 SRM
2.8 кг Пшеничная крупа - Несоложенка, цветностью 2 SRM
0.3 кг Овсяные хлопья - Несоложенка, цветностью 1 SRM

Хмель 50 гр

20 гр хмеля Каскад (США) (альфа: 5.7) за 40 мин. до конца варки
30 гр хмеля Каскад (США) (альфа: 5.7) за 5 мин. до конца варки

Прочее

0.1 гр Цедра апельсина на Кипячение (15 мин.)
0.025 гр Кориандр на Кипячение (15 мин.)

Дрожжи: Mangrove Jacks - Бельгийский Вит M21 - Элевые (тем-ра брожения 21.5гр) (aa: 80.3%)

Схема затирание

1 пауза 52° - 15 мин. (белковая пауза)
2 пауза 64° - 50 мин. (осахаривание бета-амилаза)
3 пауза 72° - 20 мин. (осахаривание альфа-амилаза)
4 пауза 78° - 5 мин. (меш-аут)

Пшеничное


Комментарий

Вода на затирание 28 л, вода на промывку 5.16 л
Время брожения 14 суток




Скачать рецепт для программы BrewMate Rus

Рецепт для загрузки в BeerDuino:
BrewMate Rus,4,52,64,72,78,15,50,20,5,60,2,40,5;





Что делать если файл рецепта не скачивается, а открывается?

При перепечатке ссылка на brewmate.ru обязательна. Реклама на сайте. 2017-2019 © 18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Пользовательское соглашение